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Andreas Caminada - Pure Frische-Copy

Andreas Caminada - Pure Frische-Copy
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  • Artikel-Nr.: SW16202
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  • Hersteller Nummer: 9783039021369
  • EAN: 9783039021369
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Beschreibung
Pure Frische Meine vegetarische Küche • Vegetarisch Kochen wie der Sterne-Koch: Rezeptideen,... mehr
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Produktinformationen "Andreas Caminada - Pure Frische-Copy"

Pure Frische

Meine vegetarische Küche • Vegetarisch Kochen wie der Sterne-Koch: Rezeptideen, Obst- und Gemüsesorten, Konservierungsmethoden und Interessantes über den Permakulturgarten

Andreas Caminada

  • Das dritte Herz-Buch des 3-Sterne-Kochs.
  • Andreas Caminadas vegetarische Kreationen zum Nachkochen.
  • Gemüse-Gewürz-Kombinationen und Konservierungstechniken.

AUSZEICHNUNGEN FÜR DIESES BUCH

swiss gourmetbook award 2022Silbermedaille GAD 2022Deutscher Kochbuchpreis 2021

MEHR INFOS ZUM BUCH

Der Garten von Schloss Schauenstein ist aus der kulinarischen Welt von Andreas Caminada nicht wegzudenken. Als nachhaltige Permakultur angelegt, liefert er dem Spitzenkoch Gemüse, Obst und Kräuter. Er inspiriert ihn, aus Unscheinbarem Aussergewöhnliches zu kreieren. In diesem Buch steht der Garten auch für gesunde Böden, alte Sorten und die Kunst des Konservierens. Caminada zeigt mit seinen Rezepten: Vegetarische Kulinarik überrascht, wenn man den Produkten die nötige Aufmerksamkeit schenkt und weiss, welche Zutaten die Vorzüge einer Sorte hervorheben. Ein säuerlicher Gegenpart macht die erdigsüssliche Rande zum Star, Kohlrabi harmoniert mit Safran. Speisen mit Tiefgang rufen also längst nicht immer nach Fleisch. Auch mit Gemüse oder Pilzen lassen sich komplexe Aromen erzeugen – erst recht, wenn Rauch im Spiel ist. Die Gerichte sind raffiniert und doch für Hobbyköchinnen und -köche gut umsetzbar.

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Eigenschaften "Andreas Caminada - Pure Frische-Copy"
Ausgabe: Hardcover
Seiten: 240
Genre: Kochbuch
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